{"id":278,"date":"2026-03-12T12:47:30","date_gmt":"2026-03-12T12:47:30","guid":{"rendered":"https:\/\/pairedas-cocktails.com\/our-story-4\/"},"modified":"2026-08-25T06:16:07","modified_gmt":"2026-08-25T06:16:07","slug":"a-propos-de-paire-das-barmans-evenementiels-en-provence","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/pairedas-cocktails.com\/en\/a-propos-de-paire-das-barmans-evenementiels-en-provence\/","title":{"rendered":"Pr\u00e9sentation"},"content":{"rendered":"\t\t
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UN DUO D'ARTISANS \u00e0 votre service<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\u00e0 propos<\/h1>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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PROVENCE \u00b7 C\u00d4TE D'AZUR \u00b7 MONACO<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\n\t\t\t\t\tBAPTISTE & SIMON<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Deux Fr\u00e8res<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tUne m\u00eame exigence<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\n\t\t\t\t\tDeux parcours, deux sensibilit\u00e9s, une m\u00eame ambition \u2014 faire du cocktail le point de rencontre entre le go\u00fbt, le geste et l\u2019\u00e9motion.<\/span>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Paire d\u2019As, c\u2019est avant tout l\u2019histoire de deux fr\u00e8res r\u00e9unis par une m\u00eame passion pour l\u2019hospitalit\u00e9, le produit et le travail bien fait.<\/p>

Baptiste apporte son exp\u00e9rience du bar, du service haut de gamme et de l\u2019organisation. Simon puise dans son parcours de chef une connaissance approfondie des saveurs, la pr\u00e9cision du geste et une cr\u00e9ativit\u00e9 sans limite.<\/p>

Cette compl\u00e9mentarit\u00e9 guide chacune de nos d\u00e9cisions, de la cr\u00e9ation des recettes \u00e0 la mani\u00e8re dont nous accueillons et accompagnons les invit\u00e9s.<\/p>

\u00a0Deux personnalit\u00e9s et deux savoir-faire r\u00e9unis autour d\u2019une m\u00eame ambition : imaginer des exp\u00e9riences g\u00e9n\u00e9reuses, \u00e9l\u00e9gantes et profond\u00e9ment humaines.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/path><\/path><\/svg>\t\t\t\t\tD\u00e9couvrir nos parcours respectifs\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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NOTRE CONCEPT<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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LE COCKTAIL
\u00e0 notre mani\u00e8re<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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\nUne vision profond\u00e9ment humaine du service \u2014 inspir\u00e9e par la Provence, ouverte sur la Riviera et nourrie par une culture du bar sans fronti\u00e8res.<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Paire d\u2019As est n\u00e9 au c\u0153ur de la Provence, \u00e0 la crois\u00e9e de la culture m\u00e9diterran\u00e9enne et de l\u2019\u00e9l\u00e9gance de la C\u00f4te d\u2019Azur \u2014 un territoire o\u00f9 le go\u00fbt des belles choses, le plaisir de recevoir et la g\u00e9n\u00e9rosit\u00e9 des instants partag\u00e9s fa\u00e7onnent naturellement l\u2019art de vivre.<\/p>

Une approche n\u00e9e de notre envie d\u2019imaginer le bar autrement et de r\u00e9unir tout ce qui nous anime : une passion, un savoir-faire artisanal, la culture du bar, le sens de l\u2019accueil et cette attention port\u00e9e aux autres qui donne \u00e0 chaque service sa singularit\u00e9.<\/p>

Mariage, r\u00e9ception priv\u00e9e ou professionnel, chaque \u00e9v\u00e8nement o\u00f9 nous installons notre bar devient une occasion de cr\u00e9er du lien – un lieu de rencontre \u00e9ph\u00e9m\u00e8re o\u00f9 naissent des \u00e9motions, des souvenirs et des instants de partage.<\/p>

Avec nous, le cocktail ne se contente plus d\u2019accompagner le moment \u2014 il en raconte l\u2019histoire.<\/strong><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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NOTRE DIFF\u00c9RENCE<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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LE
SUR-MESURE
COMME SIGNATURE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Un art de recevoir qui se d\u00e9marque par sa justesse et son \u00e9l\u00e9gance \u2014 jamais par son extravagance<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Aucun \u00e9v\u00e9nement ne se ressemble. Le lieu, le nombre d\u2019invit\u00e9s, l\u2019atmosph\u00e8re recherch\u00e9e et votre mani\u00e8re de recevoir composent un univers qui vous est propre. Nous prenons le temps d\u2019en comprendre les nuances afin d\u2019imaginer un bar parfaitement int\u00e9gr\u00e9 \u00e0 votre projet.<\/p>

Accueillir, conseiller et anticiper font pleinement partie de notre m\u00e9tier.\u00a0Nous composons avec vous une carte coh\u00e9rente et profond\u00e9ment personnelle\u00a0 :\u00a0cocktails signatures, cr\u00e9ations originales ou grands classiques revisit\u00e9s. Chaque recette est pens\u00e9e pour traduire vos envies,\u00a0un souvenir ou une sensibilit\u00e9.<\/p>

Nous accordons la m\u00eame attention \u00e0 ce qui se trouve dans le verre qu\u2019\u00e0 la mani\u00e8re dont il est pr\u00e9sent\u00e9. Le choix des produits, la verrerie, les finitions et chaque d\u00e9tail du service participent \u00e0 une m\u00eame harmonie.<\/p>

Notre r\u00f4le consiste aussi \u00e0 comprendre le rythme de la r\u00e9ception, \u00e0 savoir quand intervenir et quand nous effacer, afin que le bar accompagne naturellement chaque moment.<\/p>

De nos premiers \u00e9changes aux derniers verres servis, nous prenons en charge la pr\u00e9paration, l\u2019installation et le d\u00e9roulement du service avec la m\u00eame exigence.<\/p>

Une pr\u00e9sence chaleureuse et ma\u00eetris\u00e9e \u2014 suffisamment attentive pour faire la diff\u00e9rence, suffisamment discr\u00e8te pour laisser toute sa place \u00e0 l\u2019\u00e9v\u00e9nement.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/path><\/path><\/svg>\t\t\t\t\tD\u00e9couvrir nos parcours respectifs\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Un CLIN D'OEIL AU POKER<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Pourquoi Paire d'AS ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Lorsque nous cherchions un nom, nous voulions raconter notre duo sans simplement associer nos deux pr\u00e9noms. L\u2019image d\u2019une paire d\u2019as s\u2019est impos\u00e9e naturellement : deux cartes fortes, diff\u00e9rentes par leur couleur, mais qui prennent toute leur valeur lorsqu\u2019elles sont r\u00e9unies.<\/p>

Un clin d\u2019\u0153il au poker, o\u00f9 recevoir une belle main ne suffit pas : encore faut-il savoir la jouer avec pr\u00e9cision, ma\u00eetrise et sens du moment.
Une philosophie qui ressemble beaucoup \u00e0 notre m\u00e9tier.<\/p>

Deux fr\u00e8res, deux parcours, deux sensibilit\u00e9s. Ensemble, nous formons\u00a0Paire d\u2019As<\/strong>.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Nous ne servons pas seulement des cocktails \u2014 nous cr\u00e9ons des exp\u00e9riences sur mesure pour marquer l'instant et prolonger son souvenir bien apr\u00e8s le dernier verre<\/h3>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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L'AS de PIQUE<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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BAPTISTE<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Une exp\u00e9rience internationale,
des bars de plage australiens aux \u00e9tablissements hoteliers haut de gamme.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Baptiste d\u00e9couvre le monde du bar presque par hasard,\u00a0en Australie.<\/p>

Pendant 3 ans, il apprend les bases du m\u00e9tier dans des \u00e9tablissements au rythme soutenu, entre Melbourne et Sydney,\u00a0 d\u00e9veloppant une v\u00e9ritable passion pour le bar, la cr\u00e9ation et la relation avec les clients.<\/p>

De retour en France, il rejoint un h\u00f4tel 4 \u00e9toiles dans les Alpes, o\u00f9 il d\u00e9couvre un univers plus exigeant, en terme d\u2019organisation et d\u2019excellence du service. Apr\u00e8s un passage par le monde de la nuit parisienne, il devient bar manager au sein d\u2019un groupe hoteliers\u00a0 haut de gamme en Norv\u00e8ge.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Cette exp\u00e9rience marque une \u00e9tape d\u00e9cisive.<\/p>

Il imagine des cartes, d\u00e9veloppe des cocktails signatures et construit une identit\u00e9 forte autour du bar, tout en structurant l\u2019offre et le service.<\/p>

Il poursuit ensuite son parcours au Carry Nation, speakeasy marseillais inspir\u00e9 de la Prohibition, o\u00f9 il affine son approche \u00e0 travers des cr\u00e9ations plus pointues et un v\u00e9ritable travail de storytelling.<\/p>

Au fil de ces exp\u00e9riences, Baptiste d\u00e9veloppe une expertise compl\u00e8te du m\u00e9tier et une vision qui nourrit aujourd’hui Paire d’As :
ma\u00eetrise du rythme, conception de cartes et cr\u00e9ation d\u2019exp\u00e9riences coh\u00e9rentes, pens\u00e9es pour chaque lieu et chaque \u00e9v\u00e9nement.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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L'AS DE COEUR<\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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SIMON<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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De la cuisine \u00e9toil\u00e9e au bar,
l’exigence du go\u00fbt et la pr\u00e9cision du geste<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Passionn\u00e9 par la gastronomie depuis toujours, Simon d\u00e9bute en cuisine \u00e0 l’\u00e2ge de 18ans. Apr\u00e8s plusieurs saison \u00e0 Biarritz en tant que commis, il rejoint les Alpes pour parfaire son apprentissage dans un \u00e9tablissement \u00e9toil\u00e9 Michelin.
Il y d\u00e9veloppe une exigence forte autour du produit, du go\u00fbt et de la pr\u00e9cision du geste.<\/p>

Pendant plus de dix ans, il \u00e9volue en tant que chef dans diff\u00e9rents restaurants et brasseries haut de gamme, en Guadeloupe puis dans le sud de la France.<\/p>

Une p\u00e9riode qui lui permet de construire une solide ma\u00eetrise technique et un sens aigu de l\u2019organisation.<\/p>

Avec le temps, pouss\u00e9 par l\u2019envie de cr\u00e9er un lien plus direct avec le client, il ressent le besoin de quitter les fourneaux.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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Inspir\u00e9 par le parcours de son fr\u00eare, il\u00a0 se tourne alors naturellement vers l\u2019univers du bar et de la mixologie,\u00a0 un terrain o\u00f9 il peut conjuguer technique, recherche de saveurs,\u00a0 cr\u00e9ativit\u00e9 et relationnel.<\/p>

Form\u00e9 en tant que barman (CQP), il enrichit son exp\u00e9rience pendant deux ans au\u00a0Bar dans les Arbres \u00e0 Aubagne, o\u00f9 il d\u00e9veloppe une ma\u00eetrise compl\u00e8te du m\u00e9tier.<\/p>

Souhaitant approfondir encore sa connaissance des produits, il poursuit sa formation aupr\u00e8s de la\u00a0maison Ferroni.<\/p>

Aujourd\u2019hui, il met cette double culture alliant gastronomie et mixologie,\u00a0 au service de Paire d’As, avec une approche exigeante, sensible et cr\u00e9ative du cocktail.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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NOS ENGAGEMENTS<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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\u00c9l\u00e9gance<\/h3>

Gestuelle ma\u00eetris\u00e9e, pr\u00e9sence soign\u00e9e, esth\u00e9tique irr\u00e9prochable. Une signature visuelle et un savoir-\u00eatre \u00e0 la hauteur de vos \u00e9v\u00e9nements.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Disponibilit\u00e9<\/h3>

Accueillir, \u00e9couter et prendre soin de chaque invit\u00e9 fait pleinement partie de notre m\u00e9tier. Nous veillons \u00e0 cr\u00e9er un service chaleureux, naturel et adapt\u00e9 \u00e0 l\u2019atmosph\u00e8re de l\u2019\u00e9v\u00e9nement.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Artisanat<\/h3>

Des jus frais, des pr\u00e9parations maison et des produits s\u00e9lectionn\u00e9s avec exigence. Chaque recette est travaill\u00e9e \u00e0 la main, dans la recherche d\u2019un \u00e9quilibre juste, lisible et g\u00e9n\u00e9reux.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Souci du d\u00e9tail<\/h3>

De la pr\u00e9paration des ingr\u00e9dients \u00e0 la verrerie, des finitions du cocktail \u00e0 l\u2019installation du bar, chaque \u00e9l\u00e9ment est pens\u00e9 pour participer \u00e0 la coh\u00e9rence de l\u2019ensemble.<\/p><\/div><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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FAQ<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Avant de nous \u00e9crire, voici quelques r\u00e9ponses pour vous aider \u00e0 mieux nous conna\u00eetre et comprendre notre fa\u00e7on de travailler.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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\r\n\t\t\t\t\t\t\t\r\n\t\t\t\t\t<\/path><\/svg>\t\t\t\t\tD\u00e9couvrir notre histoire\t\t\t\t<\/a>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\r\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
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Travaillez-vous toujours ensemble ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Nous imaginons et pr\u00e9parons chaque prestation ensemble, mais nous ne sommes pas n\u00e9cessairement pr\u00e9sents tous les deux derri\u00e8re le bar.<\/p>

Cela d\u00e9pend du format de l\u2019\u00e9v\u00e9nement, du nombre d\u2019invit\u00e9s et de l\u2019organisation du service. Le plus souvent, nous travaillons \u00e0 deux, mais l\u2019un de nous peut parfois intervenir seul. Pour les formats les plus importants, nous nous entourons de professionnels de confiance partageant nos standards de service.<\/p>

Quelle que soit la configuration, chaque prestation reste con\u00e7ue et supervis\u00e9e par Baptiste et Simon.<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Paire d\u2019As, c\u2019est vraiment une histoire de fr\u00e8res ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Oui. Paire d\u2019As est n\u00e9 de l\u2019envie de Baptiste et Simon de r\u00e9unir leurs parcours autour d\u2019une vision commune du bar : des cocktails pr\u00e9cis, un service \u00e9l\u00e9gant et une exp\u00e9rience pens\u00e9e dans les moindres d\u00e9tails.<\/p>

Leur lien fraternel leur permet de travailler avec beaucoup de naturel, de franchise et de compl\u00e9mentarit\u00e9.<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Pourquoi avoir cr\u00e9\u00e9 Paire d\u2019As ensemble ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Nous voulions proposer une approche plus personnelle du bar \u00e9v\u00e9nementiel.<\/p>

Pas simplement servir des cocktails, mais imaginer une prestation coh\u00e9rente avec le lieu, les invit\u00e9s et l\u2019atmosph\u00e8re recherch\u00e9e. Paire d\u2019As nous permet de r\u00e9unir notre exp\u00e9rience du service, notre sens de l\u2019organisation et notre passion pour la cr\u00e9ation.<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Comment vous r\u00e9partissez-vous les r\u00f4les ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Nos profils sont naturellement compl\u00e9mentaires.<\/p>

Simon apporte notamment son exp\u00e9rience culinaire, sa pr\u00e9cision technique et son regard sur la construction des recettes. Baptiste accorde une attention particuli\u00e8re \u00e0 l\u2019accueil, \u00e0 la fluidit\u00e9 du service et \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience v\u00e9cue autour du bar.<\/p>

Cette r\u00e9partition n\u2019est toutefois pas fig\u00e9e : nous cr\u00e9ons les cartes, pr\u00e9parons les prestations et prenons les d\u00e9cisions ensemble.<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Faites-vous des animations ou du jonglage ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Nous ne proposons pas de spectacle de jonglage ou de flair bartending comme animation \u00e0 part enti\u00e8re.<\/p>

Notre approche privil\u00e9gie l\u2019\u00e9l\u00e9gance, la pr\u00e9cision et la qualit\u00e9 du service. Certains gestes techniques peuvent naturellement accompagner la r\u00e9alisation d\u2019un cocktail lorsqu\u2019ils apportent quelque chose \u00e0 l\u2019exp\u00e9rience, mais jamais au d\u00e9triment du go\u00fbt ou de la fluidit\u00e9.<\/p>

Pour nous, le spectacle se trouve avant tout dans le verre et dans la mani\u00e8re de le pr\u00e9parer.<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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\u00cates-vous plut\u00f4t discrets ou pr\u00e9sents aupr\u00e8s des invit\u00e9s ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Nous adaptons notre posture \u00e0 chaque \u00e9v\u00e9nement.<\/p>

Nous pouvons assurer un service discret et fluide lors d\u2019un d\u00eener intimiste, ou cr\u00e9er davantage d\u2019\u00e9changes autour du bar pendant une soir\u00e9e plus festive.<\/p>

Nous restons toujours disponibles et accessibles, sans jamais nous imposer. Notre r\u00f4le est de participer \u00e0 l\u2019atmosph\u00e8re, pas de prendre la place de l\u2019\u00e9v\u00e9nement.<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Cr\u00e9ez-vous vous-m\u00eames les cocktails ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Oui. Nous imaginons nos recettes et construisons chaque carte en fonction du projet.<\/p>

Nous travaillons autour de l\u2019\u00e9quilibre, de la saison, des go\u00fbts du client et de l\u2019identit\u00e9 de l\u2019\u00e9v\u00e9nement. Une cr\u00e9ation peut na\u00eetre d\u2019un spiritueux, d\u2019une saveur, d\u2019un souvenir ou simplement d\u2019une ambiance.<\/p>

Le visuel compte, mais il reste toujours au service du go\u00fbt.<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Pr\u00e9parez-vous vous-m\u00eames vos ingr\u00e9dients ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Nous r\u00e9alisons une grande partie de nos pr\u00e9parations en amont : jus frais, sirops maison, infusions, garnitures et autres \u00e9l\u00e9ments n\u00e9cessaires aux recettes.<\/p>

Ce travail nous permet de mieux ma\u00eetriser les saveurs, la qualit\u00e9 des ingr\u00e9dients et la r\u00e9gularit\u00e9 du service.<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t\t

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Quelle est votre mani\u00e8re de travailler ? <\/div><\/span>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t\t<\/path><\/svg><\/span>\n\t\t<\/span>\n\n\t\t\t\t\t\t<\/summary>\n\t\t\t\t
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Tout commence par l\u2019\u00e9coute.<\/p>

Nous cherchons \u00e0 comprendre le lieu, le format de l\u2019\u00e9v\u00e9nement, les go\u00fbts des invit\u00e9s et l\u2019atmosph\u00e8re souhait\u00e9e. Nous construisons ensuite une proposition coh\u00e9rente, de la carte des cocktails jusqu\u2019\u00e0 l\u2019organisation du bar.<\/p>

Notre objectif est d\u2019anticiper chaque d\u00e9tail pour que, le jour venu, tout paraisse simple, fluide et naturel.<\/p><\/div>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/details>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

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Envie de nous soumettre une id\u00e9e ?<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
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Parlez-nous de votre \u00e9v\u00e9nement, du lieu et de l\u2019atmosph\u00e8re que vous souhaitez cr\u00e9er. Nous imaginerons une proposition pens\u00e9e \u00e0 votre image.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

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UN DUO D’ARTISANS \u00e0 votre service\u00e0 proposPROVENCE \u00b7 C\u00d4TE D’AZUR \u00b7 MONACOBAPTISTE & SIMONDeux Fr\u00e8resUne m\u00eame exigenceDeux parcours, deux sensibilit\u00e9s, une m\u00eame ambition \u2014 faire du cocktail le point de rencontre entre le go\u00fbt, le geste et l\u2019\u00e9motion. Paire d\u2019As, c\u2019est avant tout l\u2019histoire de deux fr\u00e8res r\u00e9unis par une m\u00eame passion pour l\u2019hospitalit\u00e9, le […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":22166,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"elementor_header_footer","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-278","page","type-page","status-publish","has-post-thumbnail","hentry"],"yoast_head":"\nPr\u00e9sentation - Paire d\u2019As - Barman \u00c9v\u00e9nementiel & Cocktails d'exception | Aix, Marseille, French Riviera<\/title>\n<meta name=\"description\" content=\"D\u00e9couvrez l'univers deBaptiste et Simon, deux fr\u00e8res r\u00e9unis par le cocktail, l\u2019hospitalit\u00e9 et l\u2019envie de cr\u00e9er des exp\u00e9riences sur mesure en Provence et sur la Riviera.\" \/>\n<meta name=\"robots\" content=\"index, follow, max-snippet:-1, max-image-preview:large, max-video-preview:-1\" \/>\n<link rel=\"canonical\" href=\"https:\/\/pairedas-cocktails.com\/en\/a-propos-de-paire-das-barmans-evenementiels-en-provence\/\" \/>\n<meta property=\"og:locale\" content=\"en_GB\" \/>\n<meta property=\"og:type\" content=\"article\" \/>\n<meta property=\"og:title\" content=\"Pr\u00e9sentation - 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